2020年6月23日放送のマツコの知らない世界で放送された、DEEN池森さんおすすめの千葉にある蕎麦店を調べました!
千葉市にあるそば店は「遊蕎心 泰庵(ユウキョウシン ヤスアン)」です。
場所や口コミをご紹介します!
千葉の有名そば店「遊蕎心 泰庵」のお店情報
遊蕎心 泰庵(ユウキョウシン ヤスアン)の場所
- Add:千葉市稲毛区作草部1-9-14
- TeL:043-256-2828
- HP:なし(参考サイト:食べログ 泰庵)
- アクセス
千葉都市モノレール「天台駅」徒歩5分、「作草部駅」徒歩7分 - 駐車場:あり
- 予約可能
※営業時間・定休日は変更となる場合がありますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
【営業時間】
- 11:30~15:00(14:30/L.O.)
- 17:00~21:30(夜はそば売切次第閉店)
【定休日】
- 火曜日、第2月曜日
泰庵のそばの特徴はレアな千葉在来を使用
泰庵の蕎麦は「千葉在来」を使用、さらに自家製粉石臼ひきを使って、妥協をしない「完全なる手打ち蕎麦」だとか!
こんにちは!千葉在来普及協議会です!
— 千葉在来普及協議会 (@Chiba_no_osoba) December 28, 2019
年越し蕎麦に向けて、千葉在来の蕎麦粉も絶賛製粉中です!
千葉在来の年越し蕎麦は千葉市稲毛区作草部の「泰庵」でお召し上がり頂けます! pic.twitter.com/hrAqpr4hpM
「千葉在来」は生産者が少ないため、少量しか生産されていません。幻の蕎麦とも言われているようです。「泰庵」は、千葉市内で唯一の「千葉在来蕎麦」の名店です。
先日、作草部の蕎麦屋「泰庵」で食事したところ、明日のマツコデラックスさん(千葉市出身)の番組に出るとのこと。
— 熊谷俊人(千葉市長) (@kumagai_chiba) June 22, 2020
まだ夜の客入りが戻らない中で、様々な工夫をされていることが印象的でした。泰庵さんには千葉市産の蕎麦『千葉在来』などで千葉の食文化を支えて頂いています。
マツコの知らない世界で紹介!泰庵の口コミ
こだわって作った手打ち蕎麦はどれも魅力たっぷりでした。やはりせいろが人気です。
メニューには土日限定メニューもあるようです。
こちらは「極上粗一本挽(十割)」という蕎麦です。お塩だけでも美味しいと言われる蕎麦も魅力的ですね!
メニューには二色、三色蕎麦もあるようです。蕎麦を食べ比べできるのは嬉しいですね!
千葉 泰庵 三色天せいろ(本粗挽き、極上粗挽き一本挽き、細打ち)
— rickscafeameric (@rickscafeameric) May 3, 2019
舞茸、蓮根、海老、ブナシメジ、青菜、さつまいも、筍
三色と言っても打ち方の違いで出てくる。楽しい。店主は蕎麦が好きなんだな^ ^#千葉#作草部#蕎麦#泰庵#三色そば#細打ち#一本挽き#天せいろ pic.twitter.com/bFDPqdrb7k
“白雪”と言われる蕎麦です。本当に白い!蕎麦のイメージと違うのでとっても気になります。
季節限定で10月からメニューに加わる「鴨汁せいろ」は写真がNGだそうです。気になっちゃいますね!
蕎麦以外には、夜のおつまみや天ぷらも美味しいとの口コミも多かったです。こちらはなんと、伊勢海老天セイロ!
そして、お蕎麦も美味しいですが「そば湯」にも特徴があります。とろみのある泰庵のそば湯はそば粉と湯で作っているそうです!
過去にもメディアに紹介されたことがあるようで、店内にはサインも飾っているそうです。
蕎麦をほぼ毎日召し上がるというDEEN池森さんもおすすめのお店ということで、さらに人気のお店になりそうです。本も出版されていますね!
千葉の手打ちそば「泰庵」まとめ
- レアな千葉在来の蕎麦が堪能できる!
- 妥協をしない手打ち蕎麦!
- 蕎麦も美味しいが、おつまみや天ぷらもおすすめ!
- 手作りのそば湯までも美味しい!
千葉県民なので「泰庵」のお蕎麦は、必ず食べに行きたいと思います。すごく美味しそうなので楽しみです♪